<哲思雜錄>對於飲食法的一種觀點

對於飲食法的一種觀點

前言:

這幾年運動風氣盛行，讓人們產生動機的與慾望的，自然也是因為身材，所以飲食法的轉化之瞬，更讓人無所適從不知道什麼才是對的?

所以上周辦理這樣一場的「流行飲食法的應用之道」講座，希望給大家做個租淺的認識，以及區分這些飲食法的主要差異，

還有讓大家可以根據自己的目的與個性、生活模式去選擇自己適合的~~

而在講座鄰近下課與活動結束後，我感受到了大家的狐疑，原本想讓大家根據自己實況去作出選擇，還有了解這些飲食法的主要優劣與差異，才能去篩檢與過濾資訊。

但結果似乎不是如此，想讓大家明白，卻把大家弄得更不明白了.....(XD)。

學習深度思考力:

因為我沒有明確給出我認為的最好答案~~而是希望給大家獨立判斷~

我確實不想選邊站，首要原因是我是一名私人教練，我的個人意見依舊不足以代表營養學界，何況這是一個還在吵的話題~~論戰不休...

現今的科學，依舊無法讓我們去明白知道何種飲食法是正確還是錯誤的?

又或者有什麼是絕對性的正確與錯誤呢?

許多事與道理，本不該有個"斬釘截鐵"的答案~~

但是不選邊，就沒錯了嗎?

我依舊不以為然，人們還是需要一個原則與通識教育，否則無所適從的現況，並不能帶給我們更好的判斷力。

生活還是要繼續，目標還是要追尋...

「所以即使有可能會答錯，我們還是得努力作答~~」

個人看法:

所以…我大膽的根據了我的研究，與長年的心得判斷，做出了這樣的「分類」:
「1. 能量總值派2.胰島素假說派3. 營養均衡理論派」等3大類。

⇒延伸閱讀:對於飲食法的分類認識

而我的個人看法，其實在講座的最後篇張，已提出!!(但我沒有去刻意強調)

我支持這樣的飲食法邏輯:將三個合一!!!(吵什麼，摻在一起做成黃金法則不行)

因為3個理論都有優缺點，所以一起看較能規避缺點與補強優點。

但是這樣等於是「廢話一句」，沒有給出重點與守則，依舊令人難以適從，

所以還是講求「順序Priority」，先做到一樣，在往下一個調整。

我的金字塔模型是這麼建議:

先重視「營養均衡理論」，後配合「胰島素假說」，再掌控「能量總值定律」。

因為當你先重視營養均衡，並且把健康視為首要任務之重，其實這就是一個可以長期被執行的辦法。

也許短期之內你不會瘦，但是你可以有好的身體與心情與生理機轉，甚至最終你有好的體力，可以去運動，而營養均衡學派重視的原形食物不食加工食品訴求，其實也間接符合”胰島素假說”的原則:"低GI，減少胰島素阻抗"問題。

雖然可能會攝取大量蔬果而有血糖上升時刻，但是並非不能有，而是有在對的時間，讓胰島素把細胞通道打開，好讓身體運送營養物質進去進行合成與能量運作，何為對的時間?
例如: 需要修補與恢復、大量使用的時刻。例如:運動後、睡眠前、大量體力消耗後…等等。

先做到第一階:營養均衡

而當「營養均衡」做到了之後，自然更容易做到與結合「胰島素假說」出發的飲食法: 「分次、斷食、生酮、減碳、高蛋白飲食」等等的要求，雖然這些飲食法，沒有刻意強調，但這些飲食法其實…都不建議進食過分加工物(因為分解速度還有GI值問題).。

而在進行上述「營養均衡飲食法」，以及結合「胰島素假說」的論點之後，

最後一步再來「算總熱量」，製造「熱量赤字」，其實也較能成功。
這樣各個理論當中的優缺點，就完整掌握了~~

在你使用「分次、斷食、生酮、減碳、高蛋白飲食」這樣的飲食法前，在頭尾前後時期，都先妥善執行一段時間的"營養均衡-原形食物為主"的階段，最後在導入能量計算，緩步下降體重，其實...會讓你更成功。

所以這是我支持這麼做的原因:「One thing

一件事完成了有助於下一件事的達成。」

找到One thing :

這就是One thing原則: 找出一件事這件是比例很大，而且對於下一件事的完成有推波助瀾的效果(骨牌效應)，才稱得上此法「One thing」。

但可惜的是…很多人的減重增肌過程，卻往往是反向過來操作的「金字塔」…..

先控制了熱量，進行了少吃多動的生活，最後意志力與身體代謝下滑告吹，才開始採取「生酮、高蛋白、斷食」，但是因為還是喜歡吃加工物以及飲食法過於極端，不貼合生活，執行2~3個月都沒有問題，但在厭倦一成不變的飲食後，最終仍然告吹….。

最後才開始死心或是主打養生，才誤打誤撞的做成了「營養均衡理論」。

但也可能沒有控制進食內容與飲食時間，胰島素也會不正常分泌，也忘了控制總熱量而沒有更進一步的達成自己的目標體重。

錯誤的排序會導致相反的結果:

所以最後養生了，但是終舊沒有達到目標。或是哪天又心養了聽從朋友的建議，又開始了下一次的循環:控熱量、做極端飲食。

最後會在「健康重要還是身材?」當中搖擺與為難，認為這是天秤的兩端，無法兼得。

其實這是排序錯了的問題~~~

其實各種飲食法對於「增肌減脂」都有一定的作用，起碼減去部分體重與增基瘦體組織上2~6公斤都不是問題。

所以用哪個方式才對?這個問題其實沒有答案，也不具備意義~

問題在於：有無真正成為自己心悅誠服的飲食習慣與原則，才是關鍵。

所以方法都是可以的，喜歡「斷食」、喜歡「生酮」、喜歡「高蛋白」、喜歡「分次進食」都沒有錯，重點在於：「自我評估」的重要性。

在適當時期轉化，並且不抄「短線」，願意用全盤的思維去檢討生活，那麼不論擬進行何種飲食法的轉化，有意識的調解與變化，我認為都是可以的。

最終與大家共勉：「我們怎麼吃，就會長什麼樣子」；

「我們怎麼生活，就會活成那樣子～～」

「飲食、運動、睡眠」自古以來都是養生健康的根本要素。

好好通盤檢討，才可能上心，並且執行下去。

人生：「不怕慢，只怕站」～

飲食、運動也是～～～共勉之

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<讀書筆記>破壞式創新

世界商業權威大師克里斯汀生曾經提出「破壞式創新」理論，去解釋每一個新興企業的誕生，以及大企業的兵敗如山倒。例如 : 「柯達」當年是一家強大的底片公司，因為對數位相機的輕視以及對本業收入的滿意，喪失了第一時間進入市場的機會；最後除了市佔率長年下滑外，最終還葬送了公司，僅短短 10 年光景；另一個例子，「諾基亞」當年稱霸小手機市場，當市場全面努力把手機做小做薄的情況下，一個低調的公司默默推出與進入智慧手機市場，甚至獨排眾議的把按鍵拿掉，最後席捲整個手機業，這個人是蘋果的賈伯斯。還有更多相似的例子可舉 … 許許多多的企業巨人倒下，新的公司機會崛起。歷經無數的循環，這不禁令我們思考 … 「為何這些企業巨人會這麼容易被扳倒 ? 」他們都沒看到威脅嗎 ? 他們都願意「束手就擒 ? 」也太笨了吧 ? 到底是新興企業太強 ? 還是巨型企業太笨 ? 克里斯汀生提出了這樣的解釋 : 「破壞式創新」理論。他告訴了我們企業會按照「價值觀、流程、資源」去形塑他的策略，這三者沒有誰先開始於誰，但最終這幾個都會互相影響。企業會根據市場份額大小以及自己擁有的「資源」多寡，決定是否進入，也會根據自身優勢去調整他的策略，這是流程導致；更會因為價值觀的判斷決定他發展出的能力，以及鎖定他的目標，最終也匯集這類的資源。當然也可能因為市場的變化，而去更改他們的目標族群，所以調整了價值觀。「破壞式創新」告訴我們的是我們如何去避免陷入成長的迷思，因為大多數巨型企業或是說成熟企業，最大的保障就是自己的本業收入，但是也是因為這種本業收入的穩定以及佔營收比極高，所以也會令我們對於許多新興市場與商品還有消費者需求視而不見，為什麼呢 ? 第一個原因是因為「追求控制與穩定」，企業在為了讓本身營收與數字能表現亮眼情況下，會需要也會一直投入資源在既有的通路與機會上，自然無法再騰出一隻手來開拓其他業務，而新興的市場與機會跟已有的本業收入相比，也實在是小到不能再小，不值一提。除了小公司、新創企業會將視為機會外，其實成熟企業往往不當一回事 … 第二個原因是因為「成長率」以及「盲目相信數字」，企業追求成長，並...

<身體到處都是酸痛，沒有運動所帶來的痛苦到底有多巨大?>

<身體到處都是酸痛，沒有運動所帶來的痛苦到底有多巨大?> 有些人鍛鍊身體的原因，是為了獲得更好的身材，但有些人鍛鍊身體的出發點，卻是希望膝蓋不要退化、不要腰痛、不要足底筋膜炎，而這類的族群，在近幾年卻是越來越多了，為何會有這樣的現象 ? 理由在於近年體適能產業的發達，人們紛紛走進健身房，其中包含醫療人員，也因此促成了更多專業人士對於肌力訓練的認同，外加媒體的傳播，有越來越多的人，選擇了「運動」去進行預防與輔助性治療，希望能減少吃藥、減少復健的次數、減少一直按摩、減少只能少動避免疼痛加劇，而肌力訓練確實是當中的一項很好的解方。因為身體的基本邏輯就在於 : 「用進廢退」。我們不可能只是一味的減少活動，然後期盼它自己好。休息恢復，是「 Overuse 使用過度」時一項很好的解決方案，但也不適用所有的狀況。因為更多的人，其實是「活動量過低」的狀況。我們應該減少「重複性高」、「單一方向」反覆的動作，因為這類動作加大的肌群之間的平衡系統，使得肌肉之間的力量差距擴大到無法穩動關節與結構，最後身體在一個扭曲的代償機制下運作，也反覆磨損了特定部位的軟組織，而不短磨損的部位也會有發炎、疼痛，甚至產生組織增生的問題。最後即使，將關節之間的空隙重新拉回原本的位置，變粗大的組織，也無法在原有的空間裡自然的活動著。常見的 : 肩夾擠，就是一個明顯的案例。棘上肌發炎到最後都粗大了，最後在也無法成功的在肩峰空間中自然的活動與進出。所以肌力平衡是一件很重要的事，透過外來的肌力訓練，讓生活中常用的肌肉、動作、身體區域，有一個可以平衡的時刻，因為肌力訓練的動作在生活中會做的動作不會完全一模一樣，誘發的肌群參與就有機會被得到力量的重新分配。如果你做的夠平均，也經常性的進行變化，你有機會打破身體的慣性，讓身體往好的平衡方向發展。而這樣長尾的過程，也將扮演一個重要的角色，你不用改變你的生活與工作型態，例如 : 不用害怕是上班族，坐式生活久了，所以考慮換一份站式與勞動的工作。你只需要在日常生活裡，撥出一定的時間，為你的身體植入一股新的平衡力量，肌力訓練迷人之處，在於透過短時間 ...

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