對於飲食法你該有的認識
前言 :
網路經常可見網紅、減重文章，不斷分享各種健康養生的飲食法，"生酮飲食、斷食飲食、低碳飲食"眾說紛紜，故且不論站何者有效，先去了解為何會有這麼多種?
人有這麼複雜與多變嗎?
如果我們嘗試去進行思考，其實可以透過背後的理論根基，了解這些是如何產生的?是否空穴來風，還是其來有自?
其實我們可以在眾多飲食法當中去作出大略性的分類派別:
「1. 能量總值派2.胰島素假說派3. 營養均衡理論派」等3大類。
1.「能量總值」:
「能量總值」擁戴者，認為能量的進出控制，才是一個人胖或瘦的關鍵，而不是吃什麼的問題?!!吃再多的補充品、營養品、燃脂劑、做運動等等，都是在掌控能量的進出。只有產生了”熱量赤字”，才能產生負債，讓身體把多年囤積的熱量慢慢扣回去。而怎麼巧妙地使用，才不會讓身體降低代謝，發現我們正在偷能量?則是大家專注著墨的地方。
2.
「胰島素假說派」:
而根據多年的肥胖研究，科學家得到一個身體利用能量的關鍵激素:胰島素，胰島素控制了細胞膜上的通道開關，允許身體把得到的葡萄醣分子運送至細胞內供給粒線體使用，並且平衡過多在血管中的血糖值，而進食後的上升血糖，都會促使身體分泌胰島素，而胰島素在身體過高的血糖上升情況下，就會把使用不完的熱量，轉存為未來性能源:肝醣與脂肪，可惜肝醣儲存量有限，所以脂肪往往是最無窮無盡的倉儲選擇，所以掌控胰島素，就掌控了肥胖的關鍵。
大多的: 「分次飲食、低碳飲食、高蛋白、生酮飲食、斷食飲食法」，其實都是屬於「胰島素假說」的概念而衍伸的飲食建議。
3.
「營養均衡理論派」:
營養均衡理論派則是認為不論能量總值派與胰島素假說派，都過分的簡化了人體肥胖的公式，會影響人體合成與分解的激素並不僅僅胰島素，有許多的賀爾蒙都會進行調節，更何況賀爾蒙有「回饋機制」:正向與負向的調解，並非會僅進行單向的回饋機制，甚至不同激素之間亦會相互牽制，當中的複雜，即使是內分泌新陳代謝科醫師與專家，一時也難以說明白。
所以支持此理論者，往往建議從基本的飲食均衡並且攝取原形食物，少加工與調味，主打天然健康為訴求，以平衡身體的機制，恢復身體代謝功能。
近年流行的「彩虹飲食法」便類似此理。
我不能去斷定你應該用哪一個方法，我希望你能學習判斷與思考，
因為這一場論戰，其實還沒結束，但是在答案出爐前，你還是得繼續你的奮戰~~
而人體如何奧妙與複雜，要找到一個通用全人類的方法，我想是極難的~
但要找到屬於與適合你的，那便並不難....就哪幾種而已，
用國中數學的組合就可以算的出的可能
多閱讀、多思考、也可以多嘗試，哪一個方法你做起來，最得心應手，
那麼那也許就會是你適合你現在做的方式，重點在於生活的平衡與堅持。
最終才能達到你的目標~~~
PS.也許...自我準備飲食，也是一種很重要的關鍵技術!!!
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